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鮮度の維持と提供前の処理に細心の注意を払い、クセが少なく、柔らかくて濃厚な味わいを実現しています。レバー独特の風味を保ちつつ、苦手な方でも楽しめるよう工夫を凝らしております。ご希望の際にはスタッフがおすすめの食べ方をお伝えし、栄駅でお客様にお肉の本当の美味しさを体験していただけるよう心がけています。

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日本酒や焼酎をはじめ、レバーによく合うドリンク類を幅広く取り扱っております。お肉そのものの美味しさだけでなく、お酒やサイドメニュー、スタッフのおもてなしも含めて焼肉店の空間全体をお楽しみいただけるよう栄駅で努めています。